10月19日，在新平县建兴乡政府召开的“校乡企”合作会议上，李永安乡长说：“全乡有3000多亩烤烟种植面积，其中相当一部分是与核桃苗一起套种的。随着核桃树一年年长高，对烤烟生长影响逐年加大，烤烟开始退出核桃林。一大批农户将失去烤烟收入……”

   新平盛康生物科技公司总经理楼根柱说；“我们公司在建兴乡的一百亩大棚香菇生产基地，产品供不应求，想扩大种植面积却找不到合适的土地，我们可以走公司＋农户路子，发动农户在核桃林下生产食用菌。这就需要科研部门和政府在技术和推广上给予支持”。

   玉溪农业职业技术学院党委副书记、院长董从华说：“学院将成为农业科技创新示范基地，对食用菌种植具有强大的科研实力，我们可以采取学院＋企业＋基地的办学模式，在这里设立食用菌研发中心实验室，对林下种植食用菌项目开展科研攻关，为公司和农户提供技术指导。”

   三方约定，采取优势互补、资源共享的原则，以建兴乡政府为推广平台，以玉溪农业职业技术学院在建兴乡成立的“食用菌研发中心”为依托，以新平盛康生物科技公司为实验基地，三方共同开展林下小棚化种植实验项目。实验成功后，采取公司＋农户方法推广种植。新平县农业局梅兆有局长出席会议，他说，项目实验成功后，全县食用菌种植面积要推广到一千亩，产值达1亿元，要打造成新平县农业的又一新兴产业。

   大家之所以对建兴乡推广种植食用菌充满信心，是因为这里具有得天独厚的地理气候条件。建兴乡地处哀牢山主峰中段东麓，位于新平县城西南部，距新平县城118公里，南与墨江县接壤。西北与平掌、漠沙相邻，东南与元江县东峨乡毗邻。平均海拔1960米，年降雨量十分充沛，平均达1857毫米，年平均气温15℃，夏无酷暑，冬无严寒，常年雨雾缭绕，四季湿润凉爽。其温度湿度特别适宜食用菌生长，并且大气、土壤、水源远离污染，是种植生产绿色有机食品的最佳地区。2012年，新平县就把建兴乡的食用菌生产列为招商引资项目。

   在云南多年从事投资开发的浙江企业家楼根柱，敏锐地捕捉到这一商机，他在建兴投资一千万元，租地一百亩，建盖大棚生产食用菌。公司当年成立当年就有收益，产品远销东南亚供不应求，三至五年便可收回全部投资。他介绍，在外省食用菌只有两个生长季节，而这里一年四季都在生长，不仅产量高，而且味道鲜美，是名副其实是绿色食品。市场上，他们的产品比其他同类产品价格明显偏高。

   玉溪农业职业技术学院农林系李主任告诉记者，联合国粮农组织和世界卫生组织都提出一个新的口号：21世纪最合理的膳食结构就六个字：一荤一素一菇。科学膳食理念不断深入人心，开发食用菌生产前景广阔。