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      《茶艺师职业技能实训》基于《茶艺》(2009年)省级精品课程建设,旨在拓展学生职业技能,拓宽就业渠道,提升人文素质,培养综合职业能力,促进学生可持续发展。因实用性与人文性相融,专业性与普适性兼具,该课程深受学生喜爱。
       《茶艺师职业技能实训》教材的定位是:高职高专适用、社会从业人员、茶艺爱好者适用的深入浅出、科学实用的职业技能培训教程。体现最新行业背景、岗位需求与乡土文化特色。以实训为主线,立足于茶艺师职业能力培养选编内容,所学即所用、所学即能用。体现以能力为导向、项目为载体、任务作驱动、学生为主体的教学理念。以真实的岗位职责为章(一章一项目),以典型的工作任务为节(一节一任务),以职业标准为考核标准。

       本教材分基础素养——基本能力——综合能力3篇,15章(大项目),30余节(小任务)。每章按:技能项目——任务分解——知识链接——技能实训——拓展学习五个模块编写。特设附录,选录经典案例、常用茶文化、茶叶知识图表及地方茶文化资料等,方便广大师生使用。经典案例皆来源于企业实践、茶事实践,具实用性、原创性,反映乡土文化内涵。精品课程资源共享与本教材编写结合,实现教材信息化建设。拓展学习模块体现茶艺师文化传承、艺术创新的职业品位。

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